비트 효능 6가지 및 부작용 알아보기

오늘은 비트의 효능에 대해 한 번 포스팅해보도록 하겠습니다. 개인적으로 저는 비트를 굉장히 좋아하는데요, 요리하기도 좋고 맛도 좋은데 여러 가지 효능까지 있다고 하니 비트는 정말 만능 채소가 아닌가 그런 생각이 듭니다. 그럼 비트에는 어떤 효능이 있고 무슨 부작용이 있는지 여러분께 공유해드리도록 하겠습니다.

 

비트의 효능과 부작용

비트란 어떤 채소인가?

홍무라고도 불리는 비트는 식감이 바삭바삭하고 영양소가 풍부해 독특한 붉은색을 띠며 샐러드 등 다양한 요리에 사용됩니다. 비트의 붉은색은 베타인으로 불리며 세포 손상을 억제하고 암을 예방하며 염증을 완화하는 효과가 있어 비트의 대표적인 효능 중 하나라고 할 수 있습니다.

좋은 비트 선택하는 방법

비트를 선택할 때는 표면이 매끄럽고 둥근 것을 선택해야 합니다. 갓 수확한 것은 흑이 많아 바로 자르면 빨갛게 색깔이 변해 갈변현상이 일어나기 때문에 매끄러운 것을 선택하는 것이 좋습니다

비트 효능 6가지

비트를 먹어야 되는 이유가 곧 소개해드릴 바로 6가지 효능 때문인데요, 추후 부작용에 대해서도 말씀드릴 것이지만 비트는 탄수화물의 수치가 높기 때문에 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 비트는 채소 치고 당분이 많은 편이어서 조금씩 섭취하는 것이 좋지만 소량을 섭취하면 그만큼 장점이 많은 채소입니다.

1) 고혈압 예방
비트 효과 중 하나는 혈압을 낮추는 것입니다.
비트 주스를 마시면 몇 시간 안에 혈압을 낮출 수 있을 정도로 효과가 탁월한데요, 한 연구에 따르면 비트 주스를 한 잔 마시면 수축기 혈압을 평균 4단계에서 5단계까지 낮출 수 있다는 연구결과가 있습니다. 이런 장점은 천연 질산염이 체내 질소산화물의 전환과 혈관의 이완과 확장을 가져와 혈류가 개선되고 혈압이 내려가기 때문에 비트 효능 중 하나라고 볼 수 있습니다.
 
2) 체력 강화
두번째 효능은 체력을 강화하고 향상하는 것입니다.
여기서 비트 주스의 가치가 다시 재평가되는데요, 운동 전 비트 주스를 마신 사람은 운동을 안 한 사람보다 16% 더 오래 했다는 연구결과가 있습니다. 이 같이 비트는 고강도 운동에 대한 저항력을 강화할 뿐 아니라 저강도 운동에 따른 산소 비용을 줄이기 때문에 일산화질소로 변환된 질산염과 관련이 있는 것으로 학자들은 보고 있습니다.

3) 염증 효과
세번째 효능은 염증을 줄이는 데 있습니다.
비트는 환경 스트레스로부터 세포, 단백질, 효소 등을 보호하는 유일한 원천이라고 하는데요, 비트는 염증을 없애고 내장을 보호하며 혈관 위험인자를 개선하고 효율을 개선하며 많은 만성질환을 개선하는데 중요한 역할을 한다고 합니다.

4) 항암효과
넷째, 짙은 적색 비트가 포함된 강력한 피토케미컬은 항암효과로 탁월합니다. 연구에 따르면 비트루트 추출물을 음료수에 주입하면 동물의 많은 장기로 종양 형성을 억제하며 비트의 뿌리는 현재 인간의 췌장, 유방암, 전립선암 실험에 있어서도 다양한 연구가 진행 중이라고 합니다.

5) 풍부한 섬유질
다섯째, 비트에는 비타민C, 섬유질, 칼륨 등의 식물 광물, 망간이 함유되어 있어 면역력을 높여주는 뼈, 간, 신장, 췌장에 좋다고 합니다. 비트에는 태아의 선천적 결함 위험을 줄여주는 비타민B 복합체인 엽산도 들어 있어 임산부들이 섭취하면 더욱 좋을 것입니다.

6) 해독효과
마지막 비트 효능으로는 비트에 포함된 베타인 색소가 분해된 독소가 다른 분자와 결합해 체내로 배출될 경우 2단계로 나눠 독소를 해독하는 데 효과적이라고 합니다. 또한 비트는 혈액과 간을 무해화하고 정화하는 효과도 있다고 합니다.

비트 부작용

비트는 차가운 채소이기때문에  많이 먹으면 장염이나 설사 등의 부작용이 있을 수도 있습니다. 또한 앞에서 언급했듯이 당성분이 많은 채소인만큼 당뇨병이 있는 분들에게는 반드시 전문가와 상의하셔서 드시는 것이 좋을 것으로 판단됩니다.

 

여기까지 비트 효능 6가지와 비트 부작용에 대해 말씀드렸습니다. 개인적으로 저는 치킨이나 피자를 먹을 때 이 비트와 곁들여 먹는 것이 정말 좋더라고요. 스파게티 같은 파스타류와도 잘 어울리고요, 다음번에는 기회가 되면 비트로 만들 수 있는 레시피에 대해서도 한 번 소개해드리도록 하겠습니다. 그럼 이만 포스팅을 마치겠습니다.