고수 효능 6가지 알아보기

고수는 예로부터 중국의 파슬리라고 불리며 쌀국수에 흔하게 들어가는 식물 중 하나입니다. 이 고수 가루는 이렇듯 향신료로 널리 사용됩니다. 이 허브의 모든 부분은 식용이지만 가장 일반적으로 사용되는 것은 잎과 말린 씨앗입니다. 고수는 특유의 쓴 성분 때문에 호불호가 많이 갈리는 맛이기도 한데요, 하지만 고수에는 많은 효능이 있답니다. 그래서 오늘은 고수의 효능에 대해 설명드리도록 하겠습니다.

 

고수 풀 모양

고수 효능 6가지

1) 건강한 항산화제

고수는 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 항산화제, 단백질, 탄수화물, 칼슘과 인 및 나트륨, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하며 비타민 C, 티아민, 리보플라빈 및 니아신이 풍부합니다. 또한, 고수 잎에는 철분과 피부에 유익한 것으로 간주되는 비타민 A, B1, B2 및 C가 포함되어 있습니다.

2) 항염작용

고수 잎에는 진통 및 항염 작용이 있습니다. 소화액과 효소를 방출하여 식욕을 자극하고 소화를 지원하는 강장제 역할을 합니다. 이러한 이유로 거식증 치료에 자주 사용됩니다. 간에 유용하며 설사에 장에 효과가 있습니다. 또한 소변량을 증가시키고 장티푸스를 포함한 열을 줄이는 데 도움이 됩니다. 고수풀 에센셜 오일은 구강 궤양을 치료하고 호흡을 상쾌하게 하는 데 도움이 되는 방부 및 항균 특성을 추가합니다. 고수는 알레르기 치료에 도움이 되는 비타민 C, 천연 항히스타민제 및 바이오플라보노이드를 함유하고 있습니다.

3) 부종효과

고수에는 부종을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 항류마티스 및 항관절염 성질이 있는 것으로 알려져 있습니다. 부종은 처음에는 대수로이 여길 수 있지만, 나중에 지나면 셀룰라이트로 변모하기 때문에 셀룰라이트화 되기 전에 부종은 생기면 제거해주는 것이 좋습니다. 고수를 섭취하면 부종 및 붓기를 줄이는데 효과가 있으므로 꾸준히 섭취해주시면 좋습니다.

4) 빈혈 및 불면증 제거

철분이 풍부한 고수는 빈혈 치료에 도움이 됩니다. 고대에는 고수를 불면증과 같은 수면 장애 치료에도 사용했습니다. 그렇기 떄문에 수면의 질이 떨어지거나 불면증을 앓고 계신 분들은 자기 전에 고수 잎을 넣고 따뜻한 물과 섞어서 고수차를 드시면 좀 더 빠르게 잠을 잘 수 있으며 상쾌한 아침을 맞이하는데 도움을 줄 수 있습니다.

5) 혈관질환 예방

고수는 혈관과 동맥 벽에 콜레스테롤이 침착되는 것을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 심장에 중요한 역할을 합니다. 나쁜 콜레스테롤 LDL을 제거해주고 좋은 콜레스테롤 HDL은 살려주기때문에 혈액순환을 원활하게 하며, 혈벽이 좁아지는 효과를 방지하여 심근경색이나 동맥경화 같은 심혈관 질환에 도움을 줍니다.

6) 암예방

고수는 항산화제, 비타민 A와 C, 인과 같은 미네랄이 풍부하여 노화와 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 면역 체계를 강화하고 결막염과 같은 전염병을 예방합니다. 그렇기 때문에 암에 관련된 가족력이 있는 경우에는 고수를 섭취함으로써 어느 정도 암 예방 효과를 볼 수 있습니다.

고수 보관 방법

고수는 그렇게 보관하기가 까다로운 식물은 아닙니다. 가루와 말린 고수는 밀폐 용기에 보관하기만 하면 됩니다. 또한, 신선한 고수 잎은 식혀야 하는 것이 좋습니다. 뿌리를 자르고 잎을 담그고 씻은 후에 잎을 깨끗하고 마른 천에 올려 과도한 수분을 제거합니다. 그다음에 신문지에 싸서 냉장고에 넣어둡니다. 이렇게 보관하면 고수 잎을 최대 15일 동안 처음 샀던 것처럼 신선하게 유지할 수 있습니다. 얼린 잎이라도 한 달 이상 보관할 수 있으므로 유통기간도 넉넉한 편입니다.

마무리

여기까지 고수 효능 및 보관방법에 대해 알아보았습니다. 고수의 방부, 항진균, 항균, 방부 및 항산화 특성은 습진, 건조 및 항진균 알레르기와 같은 피부 질환을 치료하는 데 도움이 됩니다. 또한, 고수는 내분비선에 자극 효과가 있어 췌장이 제대로 기능하도록 도와 혈당을 흡수하고 동화하는 데 더 많은 인슐린을 사용할 수 있어  당뇨병 환자에게 유용합니다. 말린 고수풀에서 추출한 오일은 피로와 무기력을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 고수의 효능은 너무 많아서 하나하나 열거하기가 어렵지만 가장 많은 효과가 있는 부분을 추려서 설명해드렸습니다. 풀에서 약간 쓴맛이 나지만 보약이라고 생각하시고 드시면 많은 건강상의 이점을 누리실 수 있을 것이라 생각됩니다. 그럼 이만 오늘 포스팅을 마치겠습니다.