블루베리 효능 7가지와 보관 방법

블루베리는 눈 건강에 좋은 슈퍼푸드 중 하나로 알려져 많은 분들에게 이제는 익숙한 과일로 알려져 있습니다. 사실 블루베리는 북미에서 유래된 과일인데요 해당 과일은 진달래과에 속하는 나무입니다. 처음 블루베리는 유럽인들에 의해 발견되었고 원주민들은 이 과일을 재배하고 있었는데요, 유럽에서는 뉴질랜드, 남미, 호주에서 생산되며 현재는 한국에서도 많이 생산되고 있습니다. 그럼 오늘은 블루베리를 잘 보관하는 방법과 그 효능에 대해 한 번 알아보도록 하겠습니다.

 

블루베리 효능 및 보관방법

블루베리 효능

10대 슈퍼푸드로 알려진 블루베리는 안토시안이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 해당과일은 안티에이징 효과로 유명하기도 합니다. 이 외에도 섬유질, 철분, 망간, 칼슘이 풍부해서 우리의 건강을 지키는 과일이라고 할 수 있겠습니다. 너무 많은 효과들이 많지만 이중에서도 대표적으로 언급되는 7가지 효능에 대해 말씀드려볼게요.
 
1) 뇌 건강
블루베리는 갈산이라고 불리는 성분이 함유되어 있는데요, 이 성분은 뇌세포를 건강하게 보호하고 기억력을 향상하며 인지력을 향상하는 역할을 합니다. 또한 블루베리를 꾸준히 섭취해주면 치매와 같은 뇌질환의 위험을 줄이는 효과를 볼 수 있습니다.

2) 항산화작용
블루베리는 안토시아닌이 풍부하고 프로안토시아닌이 풍부한 과일입니다. 이는 염증을 완화하고 항산화제 역할을 하기 때문에 나이가 들면서 DNA 손상이 발생하는 것을 방지해주는 역할을 합니다. 또한 채네에 활성 산화와 독성 세포의 변화를 막아 줌으로써 몸을 보호하는 역할을 하기도 합니다.

3) 항암효과
블루베리는 항산화제에 의해 암세포가 형성되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 갈산, 안토시아닌, 레스베라트 같은 성분 등이 나쁜 세포를 알아서 제거해주는 역할을 한다고 합니다.

4) 장 건강
블루베리는 섬유질이 풍부하여 하루에 2개만 먹어도 장 기능에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 특히 대장에 좋은 프리바이오틱스의 성분이 있어서 좋은 균의 성장을 도와준다고 합니다.

5) 고혈압 예방
일상생활에서의 스트레스는 혈압을 상승시킨다는 것은 누구나 알고 계시죠. 이 블루베리는 고혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 특히 블루베리를 계속 먹는 사람은 혈압이 낮다는 연구결과가 있을 정도로 이에 대한 효능은 입증된 셈입니다.

6) 피부미용
블루베리를 이용한 화장품은 오래전부터 많이 출시가 되고 있었는데요, 호르몬을 조절하는 미네랄과 비타민이 함유되어 있어 여드름을 앓고 있는 학생들에게 많은 도움을 줍니다. 또한 피부 손상을 완화하고 학생들의 공부를 돕는 라스배라뜨가 함유되어 있어 학생들에게도 많은 도움이 될 것입니다.

7) 다이어트 효과
블루베리는 저칼로리에 섬유질이 높아 체중 조절을 조절하는데 탁월합니다. 또한, 음식이 천천히 흡수되기 때문에 포만감이 오래 지속되어 식욕억제에도 효과적이라고 합니다.

블루베리 보관방법

블루베리는 조직이 약해 곰팡이가 쉽게 피어나기 때문에 보관이 쉬운 과일은 아닙니다. 그렇기 때문에, 해당 과일이 세척이 안 된 상태에서 냉장 보관할 때는 키친타월을 밀폐용기에 담아 블루베리를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 일주일 동안 신선하게 먹을 수 있습니다. 세척이 된 상태에서는 냉동보관이 필수이며, 수분을 제거한 뒤 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 보관하면 맛은 떨어지지만 냉장보관보다 오래 보관할 수 있다는 장점이 있습니다.

여기까지 블루베리 효능 및 보관법에 대해 알아봤습니다.
블루베리에 이렇게 많은 효과가 있는 것을 살펴보니 왜 블루베리가 슈퍼푸드로 선정이 되었는지 알 것도 같네요. 여러분도 블루베리를 통해 눈건강도 지키시고 안티에이징 효과와 건강도 챙기시길 바랍니다.